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常驻厨师–美玲阿姨

美玲大厨(本地人亲切地称她为“美玲阿姨”)的烹饪传记一开始就很简单,因为家庭需要,她不得不照顾弟弟妹妹的一日三餐,后来成家立业,她的一手厨艺又在自己的小家庭大展拳脚,用她精心烹饪的美食滋养了幸福的一家子。
很快,朋友们请她分享她的烹饪经验和方法,当她向别人传授烹饪知识和技巧时,她发现了自己的激情,以及她在教室和厨房里激发的灵感和推成出新的方法。当时她也许并没意识到这一点,但我们相信这必将成为她一生的使命和成就。
她的烹饪经历使她积累了丰富的经验,指导和介绍外籍人士烹煮本地菜肴和东南亚菜系,开办餐饮企业,并协助私人活动和聚会做准备。她熟知当地的特色菜,包括经典的新加坡海南鸡饭,新加坡叻沙和风靡全球的的辣椒螃蟹等等。

虽然美玲厨师还没有学会骑自行车(这是个秘密,嘘……),但她能够用许多有意思的故事和逗趣的玩笑来让你边学边感受快乐,在教授烹饪课之间,她像个慈祥的妈妈,总会提醒你,做一道菜没有“单一的方法”,但要有足够的乐趣用“你的方式”来完成它。她最喜欢的一句话来自她敬爱的母亲。“把每一天都当作是你的生日,那你做任何事都会很开心。”